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01/102018

A nous les bons plats d’hiver !



A nous les bons plats d’hiver !

Winter is coming ! Plus que le slogan-phare de Game of Thrones, c’est ce qui nous attend d’ici quelques semaines côté météo.  Pendant que certains se ruent à la recherche du manteau idéal, d’autres se tournent vers la cuisine à la quête… du plat d’hiver parfait !

Et oui, la période hivernale nous permet non seulement d’être un peu moins regardant sur l’apport en calories mais aussi d’en profiter pour se faire plaisir, grâce à de bons petits plats…

Mais tout le monde n’a pas le temps de passer en cuisine, alors pour vous aider à profiter sans trimer, voici trois astuces pour savourer au mieux votre hiver.

A nous les bons plats d’hiver !

Trouvez la recette simple et rapide idéale

C’est le moment ou jamais de tenter de nouvelles recettes ! Rien de mieux que de s’ouvrir l’appétit et pourquoi pas découvrir de nouvelles saveurs en feuilletant un livre de recettes.

Par exemple, si vous trouvez les plats traditionnels trop lourds, mais l’idée d’une blanquette vous fait envie quand même ? Pas de souci, le végétal est LA solution.

En remplaçant la viande par un légume d’hiver qui tiendra bien à une cuisson mijotée, comme l’aubergine, la patate douce ou le potimarron (butternut pour les foodies), vous ravirez les papilles de toute la famille… et votre porte-monnaie.

Notre choix :  Livre 'Cuisiner au robot cuiseur', 9,95€ chez Nature et Découvertes ; Livre 'simplissime recettes vegetariennes', 14,95€ chez Nature et Découvertes

A nous les bons plats d’hiver !

Économisez vos efforts: pensez à vos accessoires de cuisine

C’est clair que préparer les ingrédients de vos recettes préférées, la flemme totale ! Mais on a une astuce (c’est un chef qui nous l’a expliquée). La base, c’est d’aller à l’essentiel, c’est à dire réduire vos recettes à leurs étapes les plus simples.

Par exemple, une quiche, c’est “faire/dérouler la pâte brisée, découper légumes et lardons, faire l’appareil, et hop à la cuisson.” Donc au lieu de découper une courgette par-ci, un poireau par-là, faites-les d’avance et mettez-les au congélateur (ou achetez-les déjà surgelés). Quand vous en avez besoin, il ne reste plus qu’à les verser dans votre faitout ou robot-cuiseur.

Notre choix :  Repose-cuillère en métal, 8,99€ chez Maisons du Monde; Abi Planche à découper 50cm en acacia, 39,80€ chez Habitat

A nous les bons plats d’hiver !

Pensez aux faitouts, autocuiseurs et autres électroménagers

Après une longue journée de boulot, qui a envie de se coller aux fourneaux ? Pas nous (et on parie que vous non plus). Et pourtant, une bonne soupe ou un plat maison mijoté à perfection, ça tente bien tout le monde, surtout en hiver.

Alors cette saison, l’ingrédient indispensable à avoir dans votre cuisine est un bon matériel programmable: autocuiseurs, blenders et autres robots cuiseur qui feront le travail à votre place, pendant que vous vous occupez ailleurs.

Psssst : ça fonctionne aussi le weekend pendant que vous faites un peu de shopping ou un cinéma en famille.

Après tous ces efforts, il ne reste plus qu’à déguster et à partager votre plat fait maison !

Notre choix : Autocuiseur 6L Agostina, 100€ chez Alice Delice ; Denver II Marmite avec couvercle 22 cm en aluminium et revêtement intérieur Teflon 79,50€ chez Habitat

Et si malgré nos conseils et idées recettes vous préférez mettre juste les pieds sous la table, faites-vous plaisir en essayant le menu hivernal de la Piadineria. À vos fourchettes !

 

 

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